福岡のワインバーにて！ Part3
パンゴリン シャルドネ 2020 前回に引き続き、博多のワインバーにて。 サルシターノからのこちら。 南アフリカの白ワイン。 新世界ワインの中でも、南アフリカは飲んだことなかったな。 アフリカはワインのイメージないんだよね。 南アフリカ以外もあるのかな。 あまりやってこなかった、白ワインの飲み比べをしてみよう。
どんなワイン？
- 産地
南アフリカ
- ブドウ
シャルドネ
- アルコール度数と容量
13.5％
- 容量
750ml
- 価格
店頭価格：3,000円
飲んでみた🍷
- 色
白ワインらしいクリアな透明
- 香り
マスカット的な香り アルコール軽め ソービニヨンブランと比べると軽め
- 味
タンニン少な目 アルコール強め 酸味少な目 フルーティーさはミディアム。重くもなく軽くもなく。
- 全体的に
フルーティーさよりも、アルコール感が勝つ感じ 悪くはないんだけど、ワイン単体で考えるとちょっと弱い気がする 香りと味のアンバランスはあるかな
食べ物と合わせてみた🍝
- 肉盛り合わせ
 | ★★★☆☆（星３つ） ランブルスコと同じくこちら。 今回、これしか頼んでない 笑 鴨肉、ローストビーフ、サラミ、ウインナーが乗ったプレート。 サルシターノと同様、鴨肉は比較的合う。 |
まとめ
サルシターノと比べるとアルコール感がつよい。 表現がむずかしいけど、味の空白部分が多いワインだなってイメージ。 以前飲んだ、山梨のワインもそうだったけど、新世界ワインは味の空白部分が多いのかな。 アメリカ、チリあたりも飲んでみようかな。
 | パンゴリン シャルドネ [2021] ＜白＞ ＜ワイン／南アフリカ＞ 価格:1,012円 |
